L'eco del gusto: a Buccheri la decima edizione degli eventi gastronomici organizzati in Sicilia per promuovere la gastronomia tipica

Giunge alla decima edizione l'originale serie di eventi gastronomici organizzati in Sicilia dallo staff de L'eco del gusto.

In collaborazione con Natura Sicula, e grazie alla perfetta organizzazione di Pino Cultrera, domenica 31 gennaio 2010 il Teatro in tavola della gastronomia siciliana è andato in scena sulla tavola rustica e affascinante del ristorante La Pineta, di Buccheri (SR). Il contesto paesaggistico dei montiIblei ha fornito una cornice spettacolare e romantica all'evento. Al termine del pranzo, una passeggiata tra le viuzze del grazioso paese ha aggiunto ulteriore charme alla già indimenticabile atmosfera dell'evento.

La lettura di brevi brani de L'eco del gusto, il bel romanzo di Emanuele Lombardo ambientato in Sicilia negli anni della seconda guerra mondiale, si è alternata con armonia alla degustazione dei piatti rustici, dai sapori generosi, della cucina tipica di Buccheri. Di seguito il menu degustato nel corso dell'evento:

Antipasto: cudduruni con ricotta calda (clicca qui per la descrizione del cudduruni di Buccheri);

Primo: maltagliati (pasta di grano duro fatta in casa) con le lenticchie;

Secondo: misto di carne in brodo di verdure di stagione;

Contorno: Amareddi con alivi niuri.

Dessert: Funciddi (pasticceria fatta in casa a base di mandorle, noci, nocciole, miele, zucchero, scorza d'arancia, scorza di mandarino, liquore).

Le note sussurrate dai profumi della campagna iblea hanno fatto da sfondo al racconto della storia di Jean de Longville e del suo viaggio avventuroso fra i sapori siciliani.

Cudduruni di Buccheri	Spezzatino misto di carne in brodo di verdure di stagione
Amareddi con olive nere	Funciddi
Maltagliati con le lenticchie
Cudduruni con ricotta calda

L'eco del gusto, il bel romanzo ambientato in Sicilia sposa i sapori rustici della cucina tipica di Buccheri (Siracusa - Sicilia).

Di seguito la galleria fotografica sull'evento:

Eventi gastronomici in Sicilia - L'eco del gusto a Chiaramonte Gulfi con il Rotary Club

Continua il successo di gradimento dell'originale proposta del Teatro in tavola della gastronomia siciliana. Ad apprezzare l'invito ad ascoltare L'eco del gusto, cioé la voce che emerge come un'eco lontana dal gusto delle ricette tradizionali, stavolta è l'autorevole Rotary Club di Ragusa.

In collaborazione con la presidenza del Club, infatti, L'eco del gusto organizza per domenica 24 gennaio 2010 un nuovo evento gastronomico in Sicilia.
La straordinaria bellezza del canto dei sapori tipici di questa terra sarà interpretata dalla poesia della cucina dello chef Carmelo Floridia, presso gli elegantissimi locali della Locanda Gulfi.

Per la prima volta questo evento gastronomico si terrà a pranzo anziché a cena. La luce del giorno permetterà dunque anche di apprezzare al meglio la bellezza degli ambienti e lo spettacolo del paesaggio.

Durante l'evento gastronomico, la lettura di alcuni brani de L'eco del gusto, il bel romanzo di Emanuele Lombardo ambientato in Sicilia, si alternerà alla degustazione dei vini della Cantina Gulfi, all'assaggio dei formaggi tipici della zona e all'ascolto della poesia dei piatti cucinati dallo Chef Carmelo Floridia.

L'eco del gusto: nuovo evento gastronomico a Buccheri

Come anticipato ecco i dettagli del prossimo evento gastronomico in cui "L'eco del gusto" di Emanuele Lombardo, sarà protagonista il 17 gennaio:

"... Jean era un artista della gastronomia, che pennellava con i suoni e con il gusto dei cibi... mangiare insieme a lui era una vera poesia. Nella sua voce si ammiravano i colori dei paesaggi che solo lui vedeva e i suoi versi si potevano toccare, incarnati dal cibo sulla tavola".

L'eco del gusto è un bel romanzo, un viaggio, un'avventura. È una storia romantica che esce dalle pagine del libro e che invita ad ascoltare il gusto vero della vita, qui, nel mondo reale. Un altro incontro della serie degli eventi gastronomici in Sicilia organizzati da L'eco del gusto. Questa volta, in collaborazione con la sezione di Buccheri dell'associazione Natura Sicula, presso il famoso ristorante La Pineta di Buccheri, vivremo un'esperienza meravigliosa, indietro nel tempo: una degustazione, un sorprendente incontro con una Sicilia arcaica, fatta di cibi, di voci, di profumi cari.

Prima di degustare i sapori rustici della campagna di Buccheri con ricette tradizionali del luogo, assisteremo alla preparazione, a cura dello staff del ristorante La Pineta, del cudduruni, un protagonista della cucina sincera e generosa di questo territorio.

La locandina in formato pdf con l'invito alla serata è disponibile cliccando qui.

Di seguito il delizioso menu delle ricette tipiche che si degusteranno in questa nuova serata tra letteratura e gastronomia di alta qualità:

MENU Antipasto Cudduruni con ricotta fresca Primo Maltagliati di pasta di casa con lenticchie Secondo Carne mista in brodo di verdure Contorno Patate lesse e sinapa farcita con olive nere Dessert Funciddi (biscotti con impasto di frutta secca) Acqua minerale e vino

E' gradita la prenotazione entro il 15 Gennaio 2010

L'eco del gusto: l'evento gastronomico all'agriturismo Tenuta Carbonara

Sabato 5 dicembre 2009, presso il ristorante dell'Agriturismo Tenuta Carbonara, nella splendida cornice della campagna di San Giacomo (Modica - Ragusa - Sicilia), si è svolta la sesta edizione dell'evento di spettacolo dedicato alla promozione dei valori del mondo rurale: L'eco del gusto: teatro in tavola della gastronomia siciliana.

Ancora una volta, la trama romantica di questo bel libro ambientato in Sicilia ha trasportato gli spettatori-degustatori in un viaggio indietro nel tempo, in giro per le campagne siciliane e nell'intimo del proprio animo. E' questa la caratteristica che rende unici questi eventi gastronomici.

Protagoniste della serata sono state le straordinarie ricette cucinate dalla signora Emanuela Tuminello, proprietaria dell'agriturismo, che per questo evento ha attinto direttamente alle tradizioni gastronomiche più tipiche della campagna ragusana. Tra le foto della galleria che troverete in fondo a questo articolo, alcuni momenti delle fasi di preparazione di queste ricette.

Lo splendido lavoro della signora Tuminello ha davvero reso l'idea di che cosa sia L'eco del gusto.

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Da L'eco del gusto di Emanuele Lombardo

“Lo sente il tempo?”, disse Jean. “Capisce cosa intendo? Qui in Sicilia il cibo ha il gusto di un tempo più umano. Se lo sai ascoltare ti racconta l’amore, la calma e la sapienza con cui è stato preparato. Qui la gente non ha fretta di consumare la vita. Al contrario cucina con calma e lascia che il tempo compia la sua magia”

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Il tempo, sì. Ecco che cosa ha reso straordinaria questa degustazione: il tempo speso dalla signora Tuminello per realizzare ad arte ogni singolo piatto. Le mani all'opera visibili nelle foto della galleria sono le sue. Chicchi di pasta letteralmente scolpiti a uno a uno, con l'amore e con la pazienza di chi ha voluto dedicare ogni proprio gesto alle persone che sono intervenute a godere dello spettacolo dei sapori siciliani. Una dedizione difficile da immaginare, impossibile da descrivere. Qualcosa di cui si può solo ascoltare L'eco del gusto.

A impreziosire la degustazione, poi, la presenza delle straordinarie gelatine di uve Moscato di Noto e di uve Nero d'Avola dell'Azienda Valenti Vini , in abbinamento ai formaggi tipici cosacavaddu ragusano e pecorino pepato.

Lo staff de L'eco del gusto è poi stato onorato di poter annoverare tra gli ospiti di questo evento gastronomico il dottor Marcello Ficicchia, delegato del Club di Papillon per le province di Ragusa e di Siracusa.

Alla sesta edizione de L'eco del gusto, teatro in tavola della gastronomia siciliana sono intervenuti anche i responsabili del portale di commercio elettronico www.siculamentedivini.com, che condivide con L'eco del gusto la mission di promuovere le produzioni agricole tradizionali e di alta qualità.

Siamo infine onorati di poter comunicare che il Teatro in tavola della gastronomia siciliana ha suscitato l'interesse dell'emittente televisiva Telenova, di Ragusa, la quale ha dedicato a questo evento gastronomico un servizio giornalistico con intervista all'autore.

Lo staff de L'eco del gusto ringrazia tutti coloro che hanno contribuito al successo dell'evento (tutta esaurita la capienza del ristorante) e di coloro che, semplicemente con la propria presenza, hanno avallato la causa di questo movimento culturale: promuovere la dignità dell'Uomo attraverso i valori del mondo rurale.